அவல் இனிப்பு கொழுக்கட்டை

தேவையான பொருட்கள்

• அவல்
• பச்சரிசி மாவு
• வெல்லம்
• ஏலக்காய் பொடி
• பொட்டுக்கடலை
• நெய்
• தேங்காய்

செய்முறை

1/2 கப் அவலுடன் ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கழித்து தண்ணீரை வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.

அதனுடன், 1/4 கப் அரிசி மாவு, 1/4 கப்-க்கும் குறைவாக பொடியாக்கிய பொட்டுக்கடலை, 1/2 கப் வெல்லம், 1/2 கப் துருவிய தேங்காய், 1/4 ஸ்பூன் ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும். தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

பின், கொழுக்கட்டைகளாக பிடித்து இட்லி பாத்திரத்தில் வைத்து வேக வைக்கவும்.