தேவையான பொருட்கள்
- தோசை மாவு
- அவல்
- கேரட்
- பீன்ஸ்
- கடலைப்பருப்பு
- கடுகு
- கறிவேப்பிலை
- கொத்தமல்லி இலை
- உப்பு
- பெரிய வெங்காயம்
- எண்ணெய்
செய்முறை
கடாயில், நான்கு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், ஒரு ஸ்பூன் கடுகு, இரண்டு ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு, சிறிதளவு கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் ஒன்று சேர்த்து வதக்கவும். ஒரு நிமிடம் வதங்கிய பின், 1/2 கப் பொடியாக நறுக்கிய கேரட்-பீன்ஸ் சேர்த்து வதக்கவும். பின், இதனை ஒரு கப் தோசை மாவுடன் சேர்க்கவும்.
மேலும், தோசை மாவுடன், 1/2 கப் அவல் தேவையான அளவு உப்பு, பொடியாக நறுக்கிய சிறிதளவு கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கலந்து விடவும்.
பின், பணியாரக்கல்லில் ஊற்றி தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.