தேவையான பொருட்கள்
- காளான்
- சப்பாத்தி
- மிளகாய் தூள்
- சிக்கன் மசாலா தூள்
- கறி மசாலா தூள்
- மஞ்சள் தூள்
- டொமேட்டோ சாஸ்
- சில்லி சாஸ்
- உப்பு
- எண்ணெய்
- கொத்தமல்லி இலை
செய்முறை
கடாயில், 20 மில்லி எண்ணெய், 200 கிராம் காளான், ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய் தூள், ஒரு ஸ்பூன் சிக்கன் மசாலா தூள், 1/2 ஸ்பூன் கறி மசாலா தூள், 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு சூடானவுடன் அடுப்பை மெதுவாக வைத்து தண்ணீர் சுண்டி வரும் வரை வேக வைக்கவும்.
பின், பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கலந்து விடவும்.
பின்னர், சப்பாத்தி மேல், ஒரு ஸ்பூன் டொமேட்டோ சாஸ், ஒரு ஸ்பூன் சில்லி சாஸ் தடவி அதன் மேல் தயார் செய்து வைத்துள்ள காளான் வைத்து ரோல் செய்யவும்.