இட்லி மாவு சீக்கிரம் புளிக்காமல் இருக்க

இட்லி மாவை மூடி வைத்திருக்கும் தட்டின் மேல், தண்ணீர் ஊற்றி வைத்து விட்டால் சீக்கிரம் புளிக்காது.