பொட்டுக்கடலை இல்லாமல் தேங்காய் சட்னி

தேங்காய், பச்சை மிளகாய், ஒரு பல் பூண்டு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை, உப்பு சேர்த்து அரைத்தால் சுவையாக இருக்கும்.