தேவையான பொருட்கள்
- சேமியா
- தயிர்
- மிளகு
- கடுகு
- பச்சை மிளகாய்
- இஞ்சி
- உப்பு
- எண்ணெய்
- கறிவேப்பிலை
- கொத்தமல்லி இலை
செய்முறை
பாத்திரத்தில் 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து தண்ணீர் கொதிக்க தொடங்கியவுடன், ஒரு கப் சேமியா, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து தண்ணீரை வடிகட்டி விடவும்.
கடாயில், நான்கு ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெய் காய்ந்தவுடன், ½ ஸ்பூன் கடுகு, ஒரு பச்சை மிளகாய், ½ ஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, சிறிதளவு கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
வதங்கிய பின், வேக வைத்த சேமியாவை சேர்த்து கிளறவும்.
பின், அடுப்பை நிறுத்தி ½ கப் தயிர், ஒரு ஸ்பூன் ஒன்றிரண்டாக உடைத்த மிளகு, சிறிதளவு பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை, தேவைப்பட்டால் மேலும் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து கலந்து விடவும்.