வாழைக்காய் பஜ்ஜி

தேவையான பொருட்கள்

• கடலை மாவு
• அரிசி மாவு
• வாழைக்காய்
• மிளகாய் தூள்
• பெருங்காயத்தூள்
• சமையல் சோடா
• உப்பு
• எண்ணெய்

செய்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் 200 கிராம் கடலை மாவு, 50 கிராம் அரிசி மாவு, ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய் தூள், 1/2 ஸ்பூன் சமையல் சோடா, மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு நன்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்.

வாழைக்காயை நீளமாக சீவி தயார் செய்து வைத்துள்ள மாவில் நனைத்து எண்ணெயில் போட்டு பொரிக்கவும்.