சில்லி பரோட்டா

தேவையான பொருட்கள்

• பரோட்டா
• பெரிய வெங்காயம்
• இஞ்சி-பூண்டு விழுது
• குடைமிளகாய்
• மிளகுத்தூள்
• மிளகாய் தூள்
• கறி மசாலா தூள்
• சோயா சாஸ்
• சில்லி சாஸ்
• டொமேட்டோ சாஸ்
• கொத்தமல்லி இலை
• உப்பு
• எண்ணெய்

செய்முறை

இரண்டு பரோட்டாவை சிறிதாக வெட்டி எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.

ஒரு கடாயில் நான்கு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, ஒரு பெரிய வெங்காயம், ஒரு குடைமிளகாய், ஒரு ஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், 1/2 ஸ்பூன் மிளகுத்தூள், ஒரு ஸ்பூன் சில்லி சாஸ், ஒரு ஸ்பூன் சோயா சாஸ், ஒரு ஸ்பூன் டொமேட்டோ சாஸ், 1/4 ஸ்பூன் உப்பு, 1/4 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து இதனுடன் பொரித்து வைத்துள்ள பரோட்டாவையும் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் கலந்து விடவும்.

இறுதியாக கொத்தமல்லி இலை பொடியாக நறுக்கி சேர்க்கவும்.