கேரட் சாதம்

தேவையான பொருட்கள்

• கேரட்
• பெரிய வெங்காயம்
• காய்ந்த மிளகாய்
• கடலைப்பருப்பு
• வேர்க்கடலை
• இஞ்சி
• உப்பு
• நல்லெண்ணெய்
• கடுகு
• கருவேப்பிலை
• கொத்தமல்லி

செய்முறை

ஒரு கடாயில் 50 மி நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, எண்ணெய் காய்ந்ததும் 1 ஸ்பூன் கடுகு சேர்த்து, கடுகு பொறிந்தவுடன் 2 ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு, சிறிதளவு கருவேப்பிலை, 25 கி வேர்க்கடலை, 1 பெரிய வெங்காயம், 4 காய்ந்த மிளகாய், மற்றும் சிறிய அளவு இஞ்சி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

பின்னர், 200 கி துருவிய கேரட் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

1 கப் சாதம் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். இறுதியில் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.