புதினா சாதம்

தேவையான பொருட்கள்

• புதினா
• இஞ்சி
• பூண்டு
• சாதம்
• சோம்பு
• பெரிய வெங்காயம்
• பச்சை மிளகாய்
• உப்பு
• எண்ணெய்
• முந்தரி
• நெய்

செய்முறை

கடாயில், ஐந்து ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெய் காய்ந்தவுடன், ஒரு ஸ்பூன் சோம்பு, ஒரு ஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, ஒரு ஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு, ஒரு பெரிய வெங்காயம், நான்கு பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

1/2 கப் புதினா மற்றும் 10 முந்திரி சேர்த்து வதக்கவும். பின், ஒரு கப் சாதம், தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் நான்கு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.