தேவையான பொருட்கள்
- பீட்ரூட்
- பெரிய வெங்காயம்
- காய்ந்த மிளகாய்
- மஞ்சள் தூள்
- நல்லெண்ணெய்
- மிளகாய் தூள்
- கடுகு
- பாசிப்பருப்பு
- கடலைப்பருப்பு
- உப்பு
- சாதம்
- கறிவேப்பிலை
- கொத்தமல்லி இலை
செய்முறை
ஒரு கடாயில், ஐந்து ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெய் காய்ந்தவுடன், ஒரு ஸ்பூன் கடுகு, இரண்டு ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு, இரண்டு ஸ்பூன் பாசிப்பருப்பு, இரண்டு காய்ந்த மிளகாய், ஒரு பெரிய வெங்காயம், 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், சிறிதளவு கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
100 கிராம் துருவிய பீட்ரூட், தேவையான அளவு உப்பு, 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் சேர்த்து அடுப்பை மெதுவாக வைத்து ஐந்து நிமிடங்கள் வதக்கவும். தண்ணீர் சேர்க்க தேவையில்லை.
பின், ஒரு கப் சாதம் சேர்த்து கலந்து விட்டு இறுதியாக சிறிதளவு கொத்தமல்லி இலை சேர்க்கவும்.