தேவையான பொருட்கள்
- பிரட்
- கடலைப்பருப்பு
- பெரிய வெங்காயம்
- பச்சை மிளகாய்
- காய்ந்த மிளகாய்
- சோம்பு
- இஞ்சி
- உப்பு
- கறிவேப்பிலை
- கொத்தமல்லி இலை
- எண்ணெய்
செய்முறை
1/2 கப் கடலைப்பருப்பை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்து அதனுடன் ஒரு ஸ்பூன் சோம்பு மற்றும் இரண்டு காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து அரைக்கவும்.
அரைத்த மாவுடன், நான்கு பிரட் துண்டுகளில் ஓரங்களை நீக்கிவிட்டு பொடித்து சேர்க்கவும், 1/4 கப் பெரிய வெங்காயம், இரண்டு பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்தமல்லி இலை சிறிதளவு, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து பிசையவும்.
பின், பிசைந்து வைத்துள்ள மாவை வடையாக தட்டி எண்ணெயில் போட்டு பொரிக்கவும்.