தேவையான பொருட்கள்
- பீட்ரூட்
- கடலைப்பருப்பு
- கடலை மாவு
- பெரிய வெங்காயம்
- சோம்பு
- பெருங்காயத்தூள்
- இஞ்சி
- பச்சை மிளகாய்
- கறிவேப்பிலை
- கொத்தமல்லி இலை
- உப்பு
- எண்ணெய்
செய்முறை
1/2 கப் கடலைப்பருப்பை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்து அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
அதனுடன், 1/4 கப் கடலை மாவு, 1/2 கப் துருவிய பீட்ரூட், 1/4 கப் பெரிய வெங்காயம், நான்கு பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி ஒரு ஸ்பூன், 1/2 ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள், பொடியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை சிறிதளவு, தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்.
பின், சிறிய உருண்டைகளாக பிடித்து தட்டி எண்ணெயில் போட்டு பொரிக்கவும்.