ராகி இனிப்பு கொழுக்கட்டை

தேவையான பொருட்கள்

• ராகி மாவு
• அரிசி மாவு
• தேங்காய்
• நாட்டுச் சர்க்கரை
• ஏலக்காய் பொடி
• நெய்

செய்முறை

ஒரு கப் ராகி மாவு, 1/4 கப் அரிசி மாவு சேர்த்து மிதமாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

இதனுடன் ஒரு கப் துருவிய தேங்காய், ஒரு கப் நாட்டுச் சர்க்கரை, 1/2 ஸ்பூன் ஏலக்காய் பொடி, நான்கு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

பின், தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மாவை பிசைந்து கொள்ளவும்.

பின்னர், கொழுக்கட்டைகளாக பிடித்து இட்லி பாத்திரத்தில் வைத்து வேக வைக்கவும்.