ராகி ஆப்பம்

தேவையான பொருட்கள்

• ராகி
• பச்சரிசி
• தேங்காய்
• உளுந்து பருப்பு
• அவல்
• உப்பு
• எண்ணெய்

செய்முறை

ஒரு கப் ராகி, 1/4 கப் பச்சரிசி, நான்கு ஸ்பூன் உளுந்து பருப்பு சேர்த்து ஐந்து மணி நேரம் ஊற வைத்து அதனுடன் ஒரு கப் துருவிய தேங்காய், 1/4 கப் நனைத்த அவல் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.

இதனுடன் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கலந்து விட்டு ஐந்து மணி நேரம் வைக்கவும்.

பின், ஆப்பக் கல்லில் ஊற்றி தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.