தேவையான பொருட்கள்
- வெள்ளை பூசணிக்காய்
- தக்காளி
- புளி
- காய்ந்த மிளகாய்
- தேங்காய்
- கறிவேப்பிலை
- கொத்தமல்லி இலை
- நல்லெண்ணெய்
- உப்பு
செய்முறை
கடாயில், 25 மில்லி நல்லெண்ணெய், ஒரு கப் துருவிய பூசணிக்காய், ஒரு தக்காளி, சிறிதளவு புளி, ஐந்து காய்ந்த மிளகாய், சிறிதளவு கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
பின், 1/4 கப் துருவிய தேங்காய், ஒரு கைப்பிடி கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் மட்டும் வதக்கவும்.
ஆறிய பின், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.