சேனைக்கிழங்கு பக்கோடா

தேவையான பொருட்கள்

• சேனைக்கிழங்கு
• கடலை மாவு
• பொட்டுக்கடலை
• பெரிய வெங்காயம்
• பெருங்காயத்தூள்
• மிளகாய் தூள்
• சோம்பு
• கறிவேப்பிலை
• கொத்தமல்லி இலை
• உப்பு
• எண்ணெய்

செய்முறை

ஒரு கப் தோல் சீவி பொடியாக நறுக்கிய சேனைக்கிழங்கை வேக வைத்து தண்ணீரை வடித்து விட்டு மசித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

இதனுடன், 1/4 கப் கடலை மாவு, 1/4 கப் பொடியாக்கிய பொட்டுக்கடலை, ஒரு பெரிய வெங்காயம், இரண்டு ஸ்பூன் மிளகாய் தூள், ஒரு ஸ்பூன் சோம்பு, சிறிதளவு கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை, 1/2 ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

தயார் செய்து வைத்துள்ள மாவை எடுத்து எண்ணெயில் பொடித்து விட்டு (பக்கோடா அளவில்) பொரிக்கவும்.