கறிவேப்பிலை சட்னி

தேவையான பொருட்கள்

• கறிவேப்பிலை
• சின்ன வெங்காயம்
• தக்காளி
• புளி
• காய்ந்த மிளகாய்
• தேங்காய்
• உளுந்து பருப்பு
• உப்பு
• சீரகம்
• எண்ணெய்

செய்முறை

கடாயில், நான்கு ஸ்பூன் உளுந்து பருப்பு சேர்த்து வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

பின், அதே கடாயில் ஐந்து ஸ்பூன் எண்ணெய், 1/4 கப் சின்ன வெங்காயம், ஒரு தக்காளி, சிறிதளவு புளி, ஐந்து காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். பாதி அளவு வதங்கிய பின், ஒரு கப் கறிவேப்பிலை மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும். இறுதியாக, 1/4 கப் துருவிய தேங்காய் சேர்த்து கலந்து விடவும்.

ஆற வைத்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.