தட்டைப்பயிறு போண்டா

தேவையான பொருட்கள்

• தட்டைப்பயிறு
• கடலை மாவு
• பெரிய வெங்காயம்
• பச்சை மிளகாய்
• மிளகாய் தூள்
• சோம்பு
• பெருங்காயத்தூள்
• எண்ணெய்
• உப்பு
• கறிவேப்பிலை
• கொத்தமல்லி இலை

செய்முறை

ஒரு கப் தட்டைப்பயிறை 2 மணி நேரம் ஊற வைத்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.

இதனுடன், 1/4 கப் கடலை மாவு, 1/2 கப் பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம், நான்கு பச்சை மிளகாய், ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய் தூள், 1/2 ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள், ஒரு ஸ்பூன் சோம்பு, சிறிதளவு கறிவேப்பிலை, 1/4 கப் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்.

பின், எண்ணெயில் போட்டு பொரிக்கவும்.