ராகி வடை

தேவையான பொருட்கள்

• ராகி மாவு
• கடலை மாவு
• பெரிய வெங்காயம்
• பச்சை மிளகாய்
• மிளகாய் தூள்
• சோம்பு
• பெருங்காயத்தூள்
• உப்பு
• எண்ணெய்
• கறிவேப்பிலை
• கொத்தமல்லி இலை

செய்முறை

ஒரு கப் ராகி மாவு, 1/4 கப் கடலை மாவு, 1 1/2 கப் நீளமாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம், நான்கு பச்சை மிளகாய், ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய் தூள், ஒரு ஸ்பூன் சோம்பு, 1/2 ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள், தேவையான அளவு உப்பு, சிறிதளவு கறிவேப்பிலை, சிறிதளவு கொத்தமல்லி இலை மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து 30 நிமிடம் வைக்கவும்.

பின், சிறிய உருண்டைகளாக பிடித்த தட்டி எண்ணெயில் போட்டு பொரிக்கவும்.