தேவையான பொருட்கள்
- பாசிப்பருப்பு
- பெரிய வெங்காயம்
- பச்சை மிளகாய்
- தக்காளி
- சீரகம்
- தேங்காய்
- உப்பு
- கறிவேப்பிலை
- கொத்தமல்லி இலை
- எண்ணெய்
செய்முறை
கடாயில், 1/4 கப் பாசிப்பருப்பு சேர்த்து வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
அதே கடாயில், ஐந்து ஸ்பூன் எண்ணெய், 1/4 கப் பெரிய வெங்காயம், ஒரு தக்காளி, நான்கு பச்சை மிளகாய், ஒரு ஸ்பூன் சீரகம், சிறிதளவு கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும். தேவைப்பட்டால் மேலும் எண்ணெய் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
வதங்கிய பின், வறுத்து வைத்துள்ள பாசிப்பருப்பு, 1/2 கப் துருவிய தேங்காய், 1/4 கப் கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கி ஆறிய பின் தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்கவும்.