தேவையான பொருட்கள்
- ரவை
- அரிசி மாவு
- வெல்லம்
- ஏலக்காய் பொடி
- தேங்காய்
- பால்
- நெய்
செய்முறை
கடாயில், நான்கு ஸ்பூன் நெய், ஒரு கப் ரவை, 1/2 கப் அரிசி மாவு சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
ஆறிய பின், 1/2 கப் பொடியாக்கிய வெல்லம், 1/2 கப் துருவிய தேங்காய், 1/4 ஸ்பூன் ஏலக்காய் பொடி, தேவையான அளவு பால் சேர்த்து இறுக்கமாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
பின், பிடி கொழுக்கட்டைகளாக பிடித்து இட்லி பாத்திரத்தில் வைத்து வேக வைக்கவும்.