1) தக்காளி சட்னி செய்யும் பொழுது ஒரு ஸ்பூன் பொடியாக்கிய வெல்லம் சேர்க்கலாம்.
2) தக்காளி சட்னி தாளிக்கும் போது 1/2 ஸ்பூன் சீரகம் சேர்ந்து தாளித்தால் சுவையும் மணமும் கூடும்.
3) தக்காளி சட்னிக்கு பெரிய வெங்காயம் சேர்க்காமல் சின்ன வெங்காயம் சேர்த்தால் சுவை கூடும்.
4) தக்காளி சட்னிக்கு வதக்கும் போது பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு சிறிதளவு சேர்த்தால் சுவை கூடும்
